Recept voor de lekkerste chocolademousse van de wereldIk weet het, het is hoog gegrepen, maar met volgend recept maak je de (in mijn ogen) beste chocomousse (chocolademousse, chocoladeschuim, of hoe je het ook wil noemen) van de hele wereld…

Smakelijk!

Wat heb je nodig?

  • 6 eieren
  • 120g poedersuiker
  • 6 repen pure chocolade van Côte d’Or (+/- 150g
  • 1 klontje vetstof (boter bvb.)

Voila, en daarmee gaan we aan het werk:

  1. Klop de eierdooiers met de gezeefde poedersuiker.
  2. Laat de chocolade en de vetstof smelten in een warmwaterbad (au bain marie). Eventueel kan je 2 lepels room toevoegen om de smaak een beetje zachter te maken.
  3. Voeg de eierdooiers bij de gesmolten chocolade.
  4. Klop het eiwit stijf en hef het onder het mengsel.
  5. Alles goed mengen en in potjes gieten.
  6. Nachtje in de frigo.
  7. Genieten maar!

Echt eenvoudig, want ik kan het zelf al maken, en dat wil het een en het ander zeggen ;-)